رژیم پروتئین چه ویژگی هایی دارد؟
در واقع پروتئین ها یک گروه پیچیده از مولکول ها
هستند که می توانند برخی از انواع کارها را در بدن انجام دهند.
پروتئین ها به بافت ها و ان
دام های بدن شکل می
دهند و مو، ناخن، استخوان و ماهیچه را
تشکیل می دهند.
در رژیم پروتئین مصرف چه مقدار پروتئین مجاز است؟
به طور کلی زنان به 50 گرم پروتئین و مردان به
60 گرم پروتئین در روز نیاز دارند.
اما در این رژیم مصرف پروتئین بیشتر است.
در عوض در این رژیم مصرف کربوهیدرات هایی مانند
غلات و میوه ها و حتی سبزیجات کمتر است.
پروتئین هایی که باید مصرف شوند از لوبیا، گوشت
قرمز و سفید، تخم مرغ و لبنیات گرفته می شوند.
رژیم پروتئین چگونه عمل می کند؟
هنگامی که مصرف کربوهیدرات ها کاهش پیدا می کنند
وزن بدن به سرعت پایین می آید.
در این زمان بدن شروع به سوزاندن چربی برای
تامین انرژی خود می کند که این می تواند منجر به کتوز شود.
در ابتدا فرد احساس سردرد، تحریک پذیری، حالت
تهوع، مشکلات خواب و بوی بد دهان دارد، اما این موقت است و خیلی زود برطرف می شود.
پروتئین های بدون چربی
هنگام خرید مواد پروتئینی نوع کم چرب آن را
انتخاب کنید.
از لبنیات و گوشت قرمز و سفید بدون چربی استفاده
کنید.
گوشت قرمز
گوشت گاو بدون چربی را بپزید و در کنار آن از
سبزیجات استفاده کنید.
یک استیک بدون چربی اگر خوب و آبدار پخته شود می
تواند یک غذای ایده آل باشد.
با خوردن آن تا چندین ساعت در روز احساس گرسنگی
ندارید.
گوشت مرغ
سینه مرغ را برای خوردن انتخاب کنید تا چربی
کمتری دریافت کنید.
ماهی
ماهی ها چربی های سالم تری دارند و سرشار از
پروتئین هستند.
در بین ماهی ها ماهی سالمون و تن را برای خوردن
انتخاب کنید آنها پروتئین بیشتری دارند.
ماهی ها دارای اسیدهای امگا ۳ هستند و برای قلب بسیار
مفید هستند.
در واقع اکثر مردم به اندازه کافی امگا ۳ دریافت
نمی کنند.
تخم مرغ
تخم مرغ یک پروتئین بدون چربی و کم هزینه است.
افرادی که از رژیم پروتئین استفاده می کنند تخم
مرغ را در برنامه خود گنجانده اند.
حتی زرده تخم مرغ هم به اندازه چربی های اشباع
شده دیگر سطح کلسترول شما را افزایش نمی دهند.
پروتئین های گیاهی
پروتئین های گیاهی به اندازه پروتئین های حیوانی
مفید هستند.
روزانه ۲۵ گرم از پروتئین سویا استفاده کنید تا
شاهد کاهش سطح کلسترول خود باشید.
لوبیا
لوبیا یکی از حبوبات مفید است که حاوی فیبر و
پروتئین بالا است.
بعد از خوردن لوبیا ما تا چندین ساعت احساس
گرسنگی نداریم.
همچنین لوبیا می تواند به کاهش کلسترول بد کمک
کند.
لبنیات کم
چرب
در رژیم پروتئین از لبنیات کم چرب استفاده کنید
تا علاوه بر کاهش مصرف کالری استخوان های قوی و قلب سالمی داشته باشید.
سبزیجات
اگرچه در رژیم پروتئین مصرف میوه ها و سبزیجات
تا حدودی محدود می شوند، اما جا برای مصرف میوه و سبزیجات نیز نگه دارید.
در واقع برای داشتن یک برنامه بلند مدت مصرف
آنها ضروری است.
غلات کامل
مصرف غلات در رژیم پروتئین بسیار پایین است با
این حال اگر می خواهید وزن خود را کاهش دهید اطمینان حاصل کنید که از غلات کامل
استفاده کرده اید.
همچنین نان هایی که مصرف می کنید نباید قند یا
چربی داشته باشند.
چرا شما رژیم پروتئین را انتخاب می کنید؟
پروتئین ها می توانند سیستم ایمنی بدن را تقویت
کنند.
آنها در حفظ و تراکم استخوان نقش دارند و از
شکستگی استخوان که با افزایش سن رخ می دهد جلوگیری می کنند.
همچنین پروتئین ها می توانند هوس خوردن خوراکی
های مختلف را کاهش دهند.
علاوه بر آن پروتئین ها متابولیسم بدن را افزایش
می دهند، این به این معنی است که کالری بیشتری در بدن مصرف می شود.
پروتئین ها می توانند خطر ابتلا به بیماری قلبی
و فشار خون را کاهش دهند.
مصرف بیش از حد
پروتئین چه خطراتی دارد؟
اگرچه رژیم پروتئین فواید زیادی دارد، اما اگر
در خوردن آن افراط شود ممکن است خطر ابتلا به برخی از بیماری ها افزایش پیدا کند.
بیماری هایی مانند:
·
سنگ کلیه
·
چاقی
·
یبوست
·
کلسترول
·
سرطان
به همین دلیل از پزشک یا متخصص تغذیه خود یک
برنامه مناسب بگیرید و هرگز خودسرانه مصرف پروتئین خود را افزایش ندهید.
Comments
Post a Comment